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含量：≥98%
MP: 158~160 °C
外觀：白色結晶粉末
溶解性： 易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
溶解度：水中550 G/L (17°C)
儲存條件：常溫避光干燥密封保存
用途： 用于生化試劑
甜度近似于蔗糖。可還原費林氏溶液。有吸濕性。
L-山梨糖 L-Sorbose
