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含量：≥98%
MP: 185-187 °C
旋光度： +66.5 (H2O)
外觀：白色結晶粉末
儲存條件：常溫密封保存
溶解性： 1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶
用途： 用于生化試劑
試劑蔗糖用于1-萘酚的測定，也用于鈣、鎂分離及生物培養基的制備。 細胞培養級用于蔗糖梯度純化病毒和蛋白質。 植物細胞培養。
蔗糖 Sucrose
